Магазин Благовестно

Звенигородская черёмуха

от 400

р.

Но так же его можно приготовить и дома, чтобы вся семья смогла попробовать исторический Звенигород на вкус.
История
Ещё до привоза китайского чая наши крестьянки запаривали молотую черёмуху в чугунках и томили в русской печи всю ночь. А после пили полученный терпкий настой в качестве лекарственного и профилактического средства. В нашем городе сохранились целые черёмуховые овраги и рецепт чёрного пряника из этой ягоды.
Польза
Черёмуха богата магнием и витамином С, за счет чего помогает привести в порядок нервную систему. Если пить такой напиток по половине стакана ежедневно в течении 7 дней, то ваш сон улучшится, уйдет тревога и наладится работа ЖКТ.
интересный факт:
Некоторые наши гости пьют черемуху после обильных застолий и возлияний. Говорят, на утром чувствуют себя огурцом.
Как приготовить
На стакан воды понадобится 1 чайная ложка сухих смолотых ягод черёмухи. Томить в турке на песке, ведь так можно получить тот самый вкус и всю пользу ягоды.
Где попробовать
«Звенигородская черёмуха» в музее «Манеж» в центре города Звенигорода.
А еще пироги с черёмухой, черёмуховые коврижки, черёмуховые пряники
Всё по историческим и семейным рецептам от проекта Благовестно.
Пакет черёмухи (80гр) 400₽
Подарочный бокс (черёмуха, открытка, инструкция) 1200₽

Пряник "Звенигородская черёмуха"

от 500

р.

Добавить в корзину

Главная особенность нашего пряника — в его составе вместо привычных пряностей молотая черёмуха.
Измельченные сушенные ягоды добавляли в выпечку для придания особенного вкуса ещё до привоза из Византии знакомых нам корицы, перца, гвоздики и бадьяна.
Рецепт храниться в нашей семье Бусаровых уже более 150 лет. По семейному приданию черёмуху собирали целыми мешками в местных оврагах. Её чаще всего пускали на джемы, а так же просто высушивали.
Пряник наш не простой, а печатный. Узоры на нём сделаны с помощью специальной доски-пряницы. Дощечка «Звенигород» для большого пряника была сделана руками дедушки нашей Даши, Василем Сергеевичем, ещё до её рождения. Он работал на лесозаготовках, а резьба по дереву была его хобби. Ещё не один семейный секрет хранит наш черёмуховый пряник.